Vị ngọt thanh của lê gặp độ giòn mềm của nấm tuyết trong một món salad nhẹ nhàng. Công thức gốc của Tamachan sử dụng nấm tuyết khô Kyushu, rau mizuna và cà chua bi.
Chuẩn bị cho 2 người
8g nấm tuyết khô, nửa quả lê, nửa bó rau mizuna, 4 quả cà chua bi. Sốt gồm 1 thìa canh mè xay, 2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê mật ong và một ít gừng bào.
Cách làm
Hoàn nguyên nấm theo hướng dẫn trên bao bì, cắt vừa ăn, chần rồi để ráo. Thái lê và rau, cắt cà chua. Trộn nguyên liệu với sốt và rắc mè. Khi chuẩn bị tại nhà ở Việt Nam, có thể thay mizuna bằng loại rau salad phù hợp; đây là gợi ý điều chỉnh, không phải thành phần công thức gốc.