Bột hạnh nhân làm bánh thơm bùi và ẩm mềm. Lớp phủ chanh tạo điểm nhấn chua nhẹ cho món bánh dùng cùng một tách trà.
Nguyên liệu cho khuôn 18cm
100g bơ không muối, 80g đường, 2 trứng, 80g bột mì làm bánh, 40g bột hạnh nhân, 1 thìa cà phê bột nở và 50ml sữa. Lớp phủ: 40g đường bột và 2 thìa canh nước chanh.
Cách làm
Làm nóng lò 170°C. Đánh bơ mềm với đường, thêm trứng từng phần. Rây và trộn các loại bột, thêm sữa. Đổ vào khuôn lót giấy, nướng khoảng 35–40 phút và kiểm tra độ chín. Trộn đường bột với nước chanh để phủ bánh. Món có trứng, sữa, hạnh nhân và lúa mì; thời gian nướng tùy lò.