Hiyajiru là một cách thưởng thức cơm với nước dùng lạnh gắn với Miyazaki. Phiên bản Tamachan sử dụng súp miso 30 loại ngũ cốc để chuẩn bị thuận tiện hơn.
Nguyên liệu tham khảo
2 bát cơm, 3 thìa canh súp miso ngũ cốc của hãng, 400ml nước, nửa quả dưa chuột, 5 lá shiso, 1 củ myoga, nửa khối đậu phụ, 2 thìa cà phê mè xay, cá thu hộp và đá.
Cách kết hợp
Hòa súp với nước theo hướng dẫn, thêm nguyên liệu đã sơ chế rồi làm lạnh. Chan lên cơm khi ăn. Nếu thay bằng miso hoặc súp khác, điều chỉnh lượng theo nhãn vì vị mặn khác nhau. Dùng đậu phụ phù hợp cho món lạnh hoặc nấu chín trước. Món có thể chứa cá, đậu nành và mè.